Pudarska služba 05.09.2012.

S pudarima u vinogradima iznad Kaptola

05. rujna 2012. pudari na području Kaptola bili su Slavko Pavelka i Tomislav Stanišić. Obilaskom terena ustanovili su kako je berba u punom zamahu. Ranije sorte grožđa već su skoro obrane (Musil, Bartolović, Gril, Cane, Sazama,…), a upravo kreće berba graševine. Mjerenjem su pudari ustanovili da se kiseline kreću od 7-8,5 a slador od 80-95, a sve ovisno o području vinograda. Pudari u obilasku berbi ustanovili su da su ovogodišnji prinosi vinograda iznad Kaptola manji od 15-40%, a razlog je mraz i dugotrajna suša. Kako bi iskušali kakve su ovogodišnje sirovine za pudarski kotlić, pudari su pripravili probni kotlić te ga kušali zajedno s prijateljima i radnicima koje su sreli toga dana u vinogradu.